吾生也有涯，而知也无涯。——《庄子-内篇-养生主》

不登高山，不知天之高也；不临深溪，不知地之厚也。——《荀子·劝学》

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绵糖和砂糖有啥区别

作者：烟栀发布时间：2022-05-16浏览：478

绵糖和砂糖的区别

1、颗粒大小不同

绵糖粒细微，形似积雪，但易受潮。砂糖颗粒如砂，粒粒分明，倒出来有沙沙的声音。

2、制作工艺不同

绵糖是制成晶粒较细的白糖后，加入转化糖浆而成。砂糖是采用甘蔗或甜菜进行提汁、澄清、煮炼、结晶、分蜜、干燥工序而成。

3、用途不同

绵糖可作为拌凉菜的调料或制作冷饮。砂糖发脆，适合熬糖浆、糖色，饼干表层的糖。

4、价格不同

绵糖生产时喷入2.5%左右的转化糖浆，因制作工艺导致同一品牌的绵糖比砂糖稍贵。

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