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渭南四大有名小吃是什么？你知道吗？
作者：大山发布时间：2023-02-11浏览：455
首先时辰包子。作为渭南的传统小吃，始创于清乾隆年间。
据说当时还不叫时辰包子。
后来，有一个叫张坤的高手做包子。吃过之后，回味无穷，所以他的包子每天一大早就买来，当然，时辰包子也流传至今。时辰包子的面条很讲究。将老酵母和新酵母按一定比例稀释，然后与面粉混合，随着时间的推移发酵。
馅料的特点是香油。黄色的油从袋底渗出，呈金黄色，整个馒头吃起来咸香可口。香气悠长，回味无穷。
再者豆腐泡。豆腐是渭南人的经典早餐。可以泡羊肉和馒头。
也被称为渭南人必吃的三大早餐。即豆腐膨化包子，豆腐是比豆腐脑稍硬的软豆腐，包子是用文火烤制的小麦粉煎饼。烹调时，先将包子掰成拇指大小的小块，将豆腐放入锅中数次烧热，然后用勺子舀出食用。
这是标准的吃法。也可以直接把豆腐舀起来吃。吃的时候嚼大蒜。其次是月牙饼。
月牙饼也是渭南的特色美食。它们以其金色的外观和类似月亮的形状而得名。它们是通过将和好的面条擀开，加入油并先烘烤而成。外皮酥脆，内里柔软。
虽然不厚，但是一层一层的。吃的时候，满嘴油香和芝麻香，很受渭南人的喜爱。月饼和西安的菜家糕一样，什么都可以夹，比如夹心肉，各种蔬菜，鸡蛋等等，都是早餐不错的选择。另外是渭南鸡蛋醪糟。醪糟重在作醅江米泡入净水缸内，水量以淹没米为度，夏泡八时，冬泡十二时。米心泡软，水空干，笼蒸半时，以凉水反复冲浇，温度降至三度以下，空水，散置案上拌糯粉，装入缸内，上面拍平，用木棍在中间由上到底戳一个直径约半寸的洞。
后，盖草垫，围草圈，三天三夜后醅即成。
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