餐厅领班需要具有良好的服务意识，较高的责任感、团队合作和敬业精神，有一定的应变能力。以下是我精心收集整理的餐厅领班工作职责与工作内容，下面我就和大家分享，来欣赏一下吧。

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2、处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 3、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 4、确保服务的食品和饮料有质量保证。

5、确保完成每天基本的工作。 6、保持员工制服的标准。 餐厅领班工作职责2 1.对餐厅经理负责，执行上级主管的工作指令，并向其汇报 2.负责现场管理和督导餐厅员工工作，以身作则带领员工按照餐厅服务工作规范和质量要求进行规范操作 3.带领全体员工做好餐厅清洁卫生及接待服务工作 4. 掌握餐厅客人的用餐情况,收集宾客意见,及时反馈 餐厅领班工作职责3 1、做好餐厅经理的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成; 2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务; 3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种; 4、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风; 5、落实每天卫生 工作计划 ，保持餐厅整洁; 6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的迎宾站位，收餐后的检查餐具备放情况; 7、当值领班检查门、水、电、空调开关等，做好安全和节能工作。

餐厅领班工作职责4 1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准; 2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作; 3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正; 4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜; 5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好; 6、督导服务员认真落实酒店与部门 规章制度 ; 7、搞好本班组与其他班组的协调; 8、做好班组员工考勤、培训工作。 餐厅领班工作职责5 1、做好顾客及员工管理工作，带领团队做好顾客满意度，提升门店服务质量; 2、对内协调好各部门间的工作关系，对外建立广泛的客户群体，建立良好的人际关系; 3、做好人员发展培训工作，激励员工热情，评估员工工作成效，有效控制人员保留，做好后期管理人员的内部晋升辅导工作; 4、做好餐厅利润管理工作，控制餐厅各部门的费用支出，提升餐厅利润率; 5、做好餐厅营业额成长，根据上月报表数据，针对下月制定出营业额成长计划; 6、有效地完成上级交代的各项工作任务。