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冬瓜炖肉菜的家常做法

作者：晨曦发布时间：2023-02-14浏览：456

冬瓜是大众都极爱的蔬菜之一，营养极丰富，价格便宜，做法又多。下面要给大家分享的内容是：“冬瓜炖肉的做法超美味超营养”，一起来看下吧!

首先来看下冬瓜炖肉的做法：

材料：香葱，姜片，冬瓜，猪肉，蒜片，食用油等

1.香葱切断，冬瓜去皮切片，猪肉切片

2.锅中放油，倒入猪肉，姜片，葱段，蒜片，煸炒至肉片变色

3.加入料酒，醋，翻炒均匀

4.倒入冬瓜，翻炒均匀

冬瓜炖肉的做法超美味超营养

5.加水，盐，大火煮沸，转中火炖10分钟

6.加入生抽，搅拌均匀

以上主要介绍了冬瓜炖肉的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于冬瓜的相关知识。

冬瓜 + 香菇可以降血压、降血脂

冬瓜 + 牡蛎可以活血化瘀、软坚散结

冬瓜 + 甲鱼可以润肤、明目

冬瓜 + 鲤鱼可以清热除湿

冬瓜 + 鸡肉可以清热利尿

冬瓜 + 绿豆芽可以清热解毒

冬瓜 + 红枣可以健脾养胃

冬瓜丸子汤

1把所需材料都准备好

2猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。

3加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清

4加入1茶匙淀粉继续搅拌

5搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。

6处理好的肉馅

7冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。

8锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。

9锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。

10所有丸子入锅后，改中火。汤沸后撇去浮沫。

11煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。

12盛出，撒上香菜末提味即可。

材料：冬瓜，肉末，姜，料酒，生抽，蚝油，油，蒜等

步骤：

1准备好材料

2热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香

3加入肉末进去煸炒

4煸炒变色后加入适量的料酒和生抽进去翻炒

5翻炒均匀后加入冬瓜片进去翻炒

6加入适量的水

7加入少许蚝油，大火煮至冬瓜透明

8加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可盛入盘中，表面撒上小葱末。

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