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买肉的时候怎么挑选

作者：山水闲人发布时间：2022-05-17浏览：475

　　在日常生活中，我们总是离不开柴、米、油、盐、酱、醋、茶。这与我们的生活息息相关，大家肯定有过去超市买肉的体验。但在超市看看花花绿绿的猪肉时，会不会很迷茫不知道该如何挑选？那么，和小编一起来看看挑选肉的技巧吧！

买肉的时候怎么挑选

　　1、看猪皮：如果猪皮的毛孔看上去比较细致，表皮稍微有点粗糙，并且猪皮的弹性很好，那么这种猪肉一般比较新鲜。不过，猪毛并不是越干净就越好。

　　2、看颜色：新鲜的肥肉看上去会比较白亮，肉里面含有的水分会很多，把它切成薄片后摸上去有点干，并且还有着一定的弹性；如果摸上去比较湿润，那么很可能就是注水肉。

新鲜的瘦肉看上去会是微红、不发暗的颜色，切成薄片后摸上去也会有点干和有弹性，那些颜色不均匀和发暗的瘦肉最好不要买。

　　3、看肉的间隙：在五花肉中，看上去肉质比较紧密，摸着有点干并且没有条纹的肉是最新鲜的，而且猪肉中的肉隔膜闻上去会没有臭味。

　　4、按一按：健康的猪肉，肉皮上应该无任何斑点。新鲜猪肉弹性比较好，手指按上去产生的坑很快会弹回来，且有微微腥味或无异味。

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