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大闸蟹做法
作者：小兔兔发布时间：2023-03-23浏览：465
阳澄湖大闸蟹母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干做法：1、阳澄湖大闸蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将阳澄湖大闸蟹放置在蒸架上3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁5、趁热食用1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。
3、柿子、蟹不可同食。
原料：阳澄湖大闸蟹、啤酒、生姜、生抽、醋和糖。做法：1、将阳澄湖大闸蟹洗净，生姜切丁加入生抽，醋和糖（加多少视各人口味）。2、把啤酒倒入锅煮沸。3、放入阳澄湖大闸蟹和调味料一起蒸。
蒸10至12分钟，取出装盆即可。
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