晋中特产有哪些
作者：小雪发布时间：2022-06-01浏览：476
晋中是山西的地级城市，是晋文化的发祥地之一，有着悠久且灿烂的历史，今天就来盘点晋中有哪些特产吧!
晋中特产一：太谷饼
太谷饼是山西晋中的传统美食之一，有着悠久的历史，起源于清代，距今也已有百多年的历史，主要选用有主的精白面、白糖等作为主要原料，制作出来的太谷饼甜而不腻，吃起来鲜香味美。制作太谷饼的手艺被列为山西省第一批省级非物质文化遗产名录，并在2007年列为中国国家地理标志产品。
晋中特产二：平遥牛肉
平遥牛肉是山西晋中平遥的特产之一。平遥牛肉十分出名，何时起源已经无法考证，在2003年被列入中国国家地理标志产品。平遥牛肉的制作工艺十分复杂，讲究五个一的原则，一块肉、一撮盐、一只缸、一口锅，制作出来的牛头色香味俱全，色泽红润、绵香可口、肥而不腻，而且还营养丰富。
晋中特产三：昔阳吊炉小烧饼
吊炉小烧饼是山西晋中的特色美食，有着悠久的历史，起源于金元时期，距今已有八百多年的历史了，起初人们是为了躲避战乱远走他乡的时候可以有果腹、易保存和易携带的食物，所以吊炉小烧饼就应时而生，而现在的小鹿小烧饼更加多样化，选用优质的白面粉为主要原料，最后制作出来的小烧饼吃起来脆香可口，味道十分醇正，而且还营养丰富。
晋中特产四：太谷壶瓶枣
太谷壶瓶枣是山西晋中的特色水果，有着悠久的历史，关于壶瓶枣的产生、定名和具体栽培史难以考究，山西省晋中市太谷县位于黄土高原，独特的日照、水肥、温差条件适合壶瓶枣和其它枣树的生长，所产出的太谷壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小。
晋中特产五：榆次堡子酒
榆次堡子酒系历史名酒，1900年慈禧太后曾饮此酒，故称为御酒。据《榆次县志》记载：“烧酒性香烈，行销远近，以产高家堡、乔家堡者为最，人称堡子酒。”民国四年(1914年)，堡子酒在巴拿马国际赛酒会上获得一等奖。榆次古称魏榆，城郊北部是高家堡、乔家堡一带。这里自明代出现酿造业，代代相传。解放前，堡子酒远销东北、河北、内蒙等地。在北京前门大街曾设有“堡子酒馆”，传说还是当年慈禧太后亲笔题的牌匾。
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