白果外皮一般为白色，青色的话表示未熟，它本身有毒，未熟的话毒性更大，所以白果外面青皮怎么去掉？其实指的是它的外皮，去除方法一般有三种：一是清水浸泡脱皮，二是直接用脚踩，三是机械脱皮，具体操作我们接着往下看。

1、清水浸泡法：将白果放在清水中浸泡7一10天，然后用手搓脱皮。不过白果皮含有白果酸、氢化白果酸、银杏酸等刺激性物质，容易损伤皮肤，所以用水脱皮时穿戴相应的乳胶手套。

2、用踩手捏：此外，大家也可将白果放在一起，然后直接用脚踩（白果较硬，最好用硬皮鞋），没有踩碎的可以用手捏出来，之后同沙子在一起搓，洗干净即可。同样的，手套要戴着。

3、机械脱皮：如果你的白果量大，那上面两者去皮方法不可用，效率太低，此时最好用白果脱皮机脱皮，这样不仅工效高，而且白果破损少，这种方法多在白果产区使用。

白果是落叶乔木银杏的果实，它含有大量的蛋白质、脂肪、糖类和淀粉，同时还含有胡萝卜素、维生素C、核黄素、钙、铁、磷等微量元素，吃了后对人身体有好处，接下来我们看看白果的功效与作用及食用方法。

1、祛疾止咳：在感冒咳嗽时，不妨吃点白果，因为它具有止咳祛疾的功效，对治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病有不错的疗效。

2、降胆固醇：此外，白果还具有降血清，降胆固醇的作用，对于养生来说是非常好的。

3、止带浊，缩小便：另外，白果还有收缩膀胱括约肌的作用，对小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症有辅助治疗的作用。

4、抗衰老：白果还是美容保健的佳品，经常吃的话可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿。

5、保护肝脏：最后，经常不过来的吃白果，还可以保护我们的肝脏，减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩。

食用方法：白果不能生成，最好将白果煮熟后食用，或是做成甜品，亦或是煮粥等；此外，白果还可以制成干果，当作零食吃，但要注意不管是以什么方式来吃白果，都要注意不能过量。

白果的功效与作用很多，而且白果很好吃，但小编要提醒大家白果不可多吃，因为它有一定的毒性，过量食用会引起重度中毒的情况。至于白果一天最多吃几颗？成年人的话，一天食用的数量最好都不要超过十个，小孩的话不要超过5个。

毒性：白果之所以有毒，是因为它含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，所以白果切勿生食。一般白果中毒症状发生在进食白果后1-12小时，所以为预防白果中毒，大家不要多吃更不宜生吃白果。

小结：看完全文，大家知道怎么给白果去皮了吧，不论是清水去皮，还是用水去皮，大家都要戴手套，否则会引起皮肤过敏；此外，白果虽好吃，但不可多吃，不然中毒就不好了。为了大家的健康，吃白果时，大家应了解白果不能和什么一起吃。