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永定特产有哪些

作者：晨曦发布时间：2022-07-01浏览：476

　　永定是福建的县级城市，有着非常悠久的历史，被称为“土楼之乡”，到永定一趟，来看看永定有哪些特产吧!

　　永定特产一：客家捶圆

　　客家捶圆是福建永定的特色小吃，是属于客家的独有美食，其制作工艺十分精细，重点就在一个捶字，选用猪肉圆、牛肉圆、牛筋圆、鱼为主要原料，所制作出来的捶圆味道纯正，软嫩爽滑，别有风味。

　　永定特产二：永定牛肉丸

　　永定牛肉丸是福建龙岩的特色小吃，选用优质的鲜肉、木薯粉为主要原料，再加入适量的盐，反复揉搓，搓成一粒粒拇指大的肉丸，然后放入冷水中漂洗半小时，捞起，所制作出来的永定牛肉丸汤味鲜浓，口感爽脆，回味无穷，食而不腻。

　　永定特产三：永定红柿

　　福建省产柿最多的县，品质优良，远销省内外以至日本，经济效益高。全县红柿种植面积5330公顷，产量5万吨以上，逐步形成农工贸一体化的红柿生产经营体系。成功研制柿饼、柿酒、柿脯、柿酱等系列产品，并陆续面市。

　　永定特产四：永定菜干

　　“闽西八大干”之一，已有400多年历史。用芥菜经过几蒸几晒精制而成。制作精细，便于贮存，既可清蒸、干炒，亦可泡汤。用永定菜干做的菜干扣肉是闽西名菜之一。2011年，“永定菜干”被授予地理标志证明商标。

　　永定特产五：万应茶

　　起源于清嘉庆年间，由陈东乡著名老中医卢曾雄依据三十多年临床经验，应用三十多种地道中药材经过传统中药制剂工艺技术配制而成，可治多种外感和消化道疾病，疗效显著，产品畅销海内外。2007年，“采善堂”万应茶被评为首批“福建省老字号”。并被评为福建省著名商标、名牌产品。

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