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辣椒从哪里传入中国？中国人吃辣椒的历史有多少年？
作者：小兔兔发布时间：2023-02-23浏览：454
辣椒可以让人食欲大增，受到了很多人的喜欢，在明朝的时候经过美洲，跨越半个地球才传入中国。辣椒第一次发现的地方是在美洲中南部，哥伦布航行新大陆的时候，发现了这种食材以及其它的农作物一同带回了西班牙。辣椒在1458年传入英国，之后又陆续传遍整个欧洲，随着新航路的探索，辣椒又经墨西哥传入中国，在一开始的时候，人们并不知道辣椒是可以食用的。
直到清朝，人们才发现了辣椒是一个非常美味的食物，迅速的进入了中国饮食文化。清朝康熙年间，百姓们才将辣椒研磨成粉末，作为一种调味剂。根据史料记载，辣椒主要是通过丝绸之路进入中国这条路，辣椒经过漫长的道路从西亚地区传入中国，在西北地区开始种植。辣椒并不是中国的原作物，在传入中国之后，在国人的饮食中占据着非常重要的地位。
根据史料记载，中国人吃辣椒历史只有短短400多年的时间。对于辣椒的记载史料出现在明代末年，在这个时候根据旁人写的文章中可以看出辣椒只是作为一种观赏植物，并没有作为食物。直到清朝的时候才看出中国人开始吃辣椒，意识到辣椒的美味。当发现辣椒的可食用性之后，辣椒迅速的出现在老百姓们的餐桌之中，不同地区的爱好也不尽相同，有些地区还是作为观赏植物。
康熙年间，人们用辣椒起代盐的作用，与生活十分密切，在中国的餐桌上已经占据了比较重要的地位。一开始时辣椒在平民百姓的餐桌上并不能时常出现，是比较昂贵的调味品。直到乾隆期间，大部分地区才开始大量食用辣椒。辣椒能够开阔人们的味蕾，让人们感受到食物的美味，受到了老百姓们的大力欢迎。在清代末年，湖北人吃饭放辣椒已经成为一种习惯。
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