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鸡蛋先晚上放到锅里加水第二天早再煮行吗？
作者：残颜发布时间：2023-02-05浏览：466
如果是第二天早上要煮的话，前一天晚上是可以把鸡蛋放在锅里加水的。
煮鸡蛋的方法技巧
1、煮鸡蛋看似简单，在实际操作时却有一些方法技巧，平时大家可以把想煮的鸡蛋用清水洗净，然后再把它放在锅中加入清水，这时不要急着开火，要让鸡蛋在水中浸泡半小时到一小时，然后再开火煮至，这样能防止鸡蛋在煮制过程中发生蛋壳破裂。
2、煮鸡蛋的时候可以先用小火加热把火烧开，再把它用中火煮八到十分钟，然后直接关火就可以，绝对不能煮制时间过长，不然蛋黄中的一些微量成分之间会产生化学反应，会影响人体对矿物质铁的吸收。另外把鸡蛋煮好关火以后及时把它取出放到冷水中泡一分钟，再取出剥皮时特别容易。
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