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煎带鱼的做法

作者：烟栀发布时间：2022-05-15浏览：482

　　带鱼洗净，剪开带鱼腹部清理干净，刮掉黑膜。将带鱼切成长块，再倒入料酒、盐、糖、生抽、胡椒粉、姜丝拌匀，腌制30分钟。将腌好的带鱼洗净，用厨房纸吸干水分，放入淀粉里裹上淀粉。锅里加入适量油，加热至六成热，将带鱼放进去，煎至两面金黄，出锅即可。

　　怎么煎带鱼好吃

　　用料：

　　带鱼1条，姜5片，盐半勺，料酒2勺，生抽2勺，淀粉适量，胡椒粉少许

　　煎带鱼的做法：

　　1、带鱼冲洗干净，剪开带鱼腹部清理干净，刮掉黑膜；

　　2、将带鱼切成均匀的长块，再倒入料酒2勺、盐半勺、糖半勺、生抽2勺、胡椒粉适量、姜丝适量，搅拌均匀，腌制30分钟左右；

　　3、将腌好的带鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，放入淀粉里面裹上淀粉；

　　4、锅里加入适量油，中小火加热至六成热，将带鱼放进去，煎至两面金黄，出锅即可。

　　小贴士：

　　带鱼腌制好之后，一定要清洗一遍，因为腌过带鱼的酱汁是很腥的。

　　煎鱼的油要比平时炒菜要多一些。

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