当前位置：首页
> 正文
世界上最臭的鱼罐头
作者：小雪发布时间：2022-05-20浏览：481
论世界上的吃货哪个国家多，绝对是中国。中国悠久的历史中不同的地区有各自特色的美食，中国人民最是擅长寻找和发现各种隐藏起来的美食，可以说什么都爱吃，什么好吃的都吃过，但是对于这样热爱美食的民族来说，有一种鱼罐头，是怎么也接受不了的，但是在国外的人们却对其趋之若鹜，这就是世界上最臭的鱼罐头：鲱鱼罐头。
世界上最臭的鱼罐头
虽然我国有榴莲、螺蛳粉等等“臭名昭著”的食物，但是都不及鲱鱼罐头臭，鲱鱼罐头可以说是世界上最臭的鱼罐头。大多数吃货都对鲱鱼罐头避之不及，但是在国外，鲱鱼罐头是瑞典的传统美食，瑞典人民对其趋之若鹜。不过由于它是在是太臭，导致当地政府对这一美食的出售进行了限量。
鲱鱼罐头这么臭的原因是什么
鲱鱼罐头为什么这么臭？鲱鱼罐头的臭味是由于食物发酵而形成的臭味，在鲱鱼罐头的制作过程中，将鲱鱼去掉内脏和头之后，会浸泡在淡盐水中，让其自然发酵。在鲱鱼浸泡发酵的过程中，会产生一种叫做厌氧菌的细菌，这种菌被称为菌中王者。厌氧菌不断的生长，并且会散发出丙酸、硫化氢、乙酸等物质，这些物质混合起来之后，散发出来的味道就是大家闻到的恶臭味道了。鲱鱼罐头腌制成熟后鲱鱼会变的粘稠多汁，罐头里的气体会因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这时候就表示鲱鱼已经腌制成熟可以食用了。
鲱鱼罐头是怎么出现的
鲱鱼是当时很多欧洲国家的主要食物，但是当时没有冷藏技术，夏天的时候很难保存下来鲱鱼，为了省钱，所以想出了让鲱鱼自然发酵的主意，这样就可以对鲱鱼进行长期的保存了。久而久之也就形成了一种特定的饮食习惯。
声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com
相关推荐
- 谁是第一个登上月球的人第一个登上月球的人是谁
- 什么是金钱蒲草金钱蒲为什么那么贵（年龄高价格贵）
- 临时牌照能上高速吗临时牌照可以上高速吗
- 太后为什么自称哀家太后自称哀家的具体原因是什么
- 乔迁之喜送什么花乔迁之喜送花推荐
- 英布为什么打不过刘邦三大原因揭秘（让人意外）
- 政局周末上不上班民政局周末上班吗
- 英布为什么会反项羽背叛项羽和英布的野心有关
- 三更半夜是几点三更半夜表示几点
- 雍正生母为什么恨雍正雍正不是德妃亲自养大(感情淡漠)
- 葡萄是碱性的吗葡萄是酸性还是碱性
- 1k是多少具体含义是什么一般指的货币单位（一千）
- 2021郑州暴雨高速路况郑州龙子湖西路与平安大道道路封闭施工
- 七夕节是什么节日七夕是什么节日
- 100ml发胶能带上地铁吗不易燃易爆可带上地铁
- 400毫升血是多少斤实则0.84斤重（比水的密度更高）
- 人生四大喜事是什么什么是人生四大喜事
- cereal是指什么英国人对日用品的称呼（谷物类型麦片）
- 世界最受欢迎十大乐器:第一被称乐器之王(音域极广)
- 天津8月份每日限号表2021-2022天津尾号限行安排表
