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鸡蛋属于荤吗
作者：紫南发布时间：2023-02-01浏览：456
鸡蛋应为荤菜。
从物理结构上说，鸡蛋来源于动物，经过孵化会生出小鸡。从成分上讲，鸡蛋含有大量饱和脂肪酸和脂肪胆固醇，这两种物质是判定动物性食物的最显著依据。
详细的理由，一、因为鸡蛋可以发育成鸡，鸡是荤的，所以鸡蛋也算是荤菜二、蛋类在菜谱中属于禽蛋类，禽类是荤菜，所以鸡蛋也是荤菜，它们属于同一类三、荤素的区分，是把植物性食物归为素菜，动物性食物归为荤菜，蛋当然是动物性食物，所以是荤菜。另外，素菜馆是不用鸡蛋的，所以鸡蛋是荤菜。若汐妈妈则给出了一个充满母爱的理由，“鸡蛋是从母鸡身上掉下来的一块‘肉’，当然得算荤菜了。”
下面了解一下鸡蛋的营养：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
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