当前位置：首页
> 正文
开水烫鸡蛋能烫熟吗
作者：大山发布时间：2022-06-12浏览：476
开水烫鸡蛋不能烫熟。用开水冲鸡蛋的做法叫“冲蛋花”，维持10分钟以上鸡蛋里的毒蛋白才能变性。如果传热不良应当延长加热的时间，或提高加热的温度。冲蛋花时，虽然用的是开水，但温度很快会降低，满足不了80°C以上，维持10分钟的要求，所以鸡蛋不会熟。
蛋黄颜色越红，营养价值越高吗？
有人认为，蛋黄颜色越红，鸡蛋的营养价值越高。其实，并非如此。鸡蛋的营养价值和蛋黄的颜色关系不大。蛋黄的主要成分是叶黄素、玉米黄，其中，叶黄素的多少与放养环境和饲料有关。对于放养的鸡来说，夏天可以吃到青草、昆虫，蛋黄的颜色就比较深；冬天吃不到青草、昆虫，蛋黄的颜色就比较浅。对于圈养的鸡来说，为了迎合消费者的喜好，养殖者可能会在饲料中添加叶黄素，使蛋黄看起来颜色更深。因此购买鸡蛋时，若发现蛋黄颜色过于鲜艳，反而需要警惕。
声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com
相关推荐
- 下雨的原理为什么会下雨
- 镜子为什么会反光为什么镜子会反光
- 杨桃是什么杨桃的营养成分
- 蓟北是现在的什么地方蓟北地理位置
- 精油保质期一般是多久一般精油的保质期多久
- 切好的水果放一晚上还能吃吗水果晚上切好的第二天能不能吃
- 直隶是现在的什么地方直隶是哪个省份
- 鱼算海鲜吗鱼是属于海鲜吗
- 什么是金砖国家金砖五国是哪五国
- 白色口罩正反面如何区分白色口罩的正反面怎么区分
- 青龙是什么青龙是什么动物
- 四大鱼是什么鱼四大家鱼指的是哪四种鱼
- 北京三环长度北京三环全长多少
- 什么颜色加什么颜色是棕色哪个颜色加哪个颜色是棕色
- 影视基地有哪些地方有名的影视基地有哪些
- 高铁红色和绿色显示代表什么高铁地标颜色绿色是什么意思
- 中国有几个炎帝陵炎帝陵是什么时候建的
- 蛤蟆吃什么食物蟾蜍吃什么食物为生的
- 种子为什么会发芽为什么种子要发芽
- 一樘门是什么意思什么叫一樘门
