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如何去核桃衣
作者：山水闲人发布时间：2023-02-07浏览：462
核桃去壳后，肉的表面有一层衣(皮)，这层衣带有苦味，可以去掉。去衣的方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。
不过，建议不要去掉。因为核桃衣营养价值比较高。中医认为，核桃衣性味苦、涩、平，有健胃,补血,润肺，养神等功效。
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