当前位置：首页
> 正文
蒸鱼的调料
作者：山水闲人发布时间：2022-05-14浏览：481
蒸鱼调汁通用：配方用清水500克、生抽250克、老抽120克、味精80克、白糖20克、芫荽8克。将上述原料搅拌均匀，下锅煮开，再将芫荽浸透即可。适用于一切清蒸鱼。亦应贮存在雪柜中，分次应用。
清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，是舌尖上的美食。如果是清蒸稍大的鱼，蒸的时间还可以再延长2至3分钟；也可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开盘底，使鱼身全面遇热快熟；还可以将鱼立起来蒸，用一节大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，同时，在鱼身两边各划一字花刀，并在每个刀缝处夹入姜片，切记，千万别忘了虚蒸。如果想使鱼的香味少一些生涩，多一些柔和，可以将酱油、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，与鱼一起蒸，待虚蒸之后与鱼一起出锅，浇在鱼身上即可。
声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com
相关推荐
- 国家标准保温杯304还是316保温杯316与304有啥区别
- 冰糖成分冰糖含有那些成分
- 空开和断路器的区别空开和断路器的区别是什么
- 免首重费是什么意思免首重费的意思
- 吃西洋参有什么好处吃西洋参有哪些好处
- 吃茄子皮有什么好处吃茄子皮的好处
- 吃树葡萄有什么好处吃树葡萄的好处
- 吃紫薯粥有什么好处吃紫薯粥的好处
- 虫草花泡水有什么好处虫草花泡水有哪些好处
- 喝谷雨茶有什么好处喝谷雨茶有哪些好处
- 喝鸽子汤有什么好处喝鸽子汤有哪些好处
- 常吃油麦菜有什么好处吃油麦菜有什么好处
- 喝红葡萄酒有什么好处喝红葡萄酒有哪些好处
- 鸡腿菇吃了有什么好处鸡腿菇吃了有哪些好处
- 二十四节气中既是节气又是传统节日的是既是24节气也是传统节日的是
- 面积单位有那些面积单位
- 集体企业和国有企业区别集体企业和国有企业区别是什么
- 眷的部首是什么眷的部首
- 筷子文化代表的意义筷子的意义
- 原材料出现盘亏的账务处理怎么做原材料出现盘亏如何处理
