当前位置：首页
> 正文
蛋挞不上色是什么原因
作者：小兔兔发布时间：2022-07-05浏览：488
1、烤的时间不够长。在蛋挞的模具刷完油之后，把蛋挞的主体食材倒进去，然后面上再放一层蛋黄，打的发泡，这样上下两层都有东西，而且是分隔的，需要烘培的时间也不相同，烘培久了一点蛋挞就会容易上一浅焦黄色，也就是对时间的控制。2、蛋挞本身食材的问题。蛋白就是蛋清和蛋黄要分离发泡，在这个过程当中，时间也很重要，发泡的程度对后期烘培也会起到一定的影响。所以一般是分开发泡。再把蛋黄放到蛋清上面。
蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼)；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com
相关推荐
- 大自然有什么可以辨别方向大自然怎么辨别方向
- 李白被后人称为是什么李白被后人尊称为什么
- 洗手应注意些什么洗手时应注意什么
- 醉翁亭在哪里个城市醉翁亭位于哪个城市
- 重阳节有什么习俗重阳节有哪些习俗
- 大学生母亲节送什么礼物大学生母亲节可以送什么礼物
- 玉米面是什么玉米面怎么加工出来的
- 小麦起源小麦起源于中国吗
- 冰岛是一个国家吗冰岛在哪个国家哪个省
- 豆腐可以放冰箱第二天再吃吗豆腐可以隔夜吃吗
- 什么是国潮文化国潮文化的定义
- 蒸米饭的比例是多少蒸米饭最佳比例
- 剃须刀能不能上高铁高铁可以带剃须刀么
- 榴莲旺季是几月份榴莲什么时候成熟季节
- 乌特拉是什么乌特拉是什么语言
- 菠萝长什么样菠萝的形状是什么样的
- 传统立夏饭的材料立夏饭的来历
- 藕粉怎么老是成水藕粉冲成了水是什么原因
- 折柳是什么节日折柳的含义是什么
- 白茶的储存方法和条件白茶的保存方法有哪些
