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如何削菠萝

作者：Judy发布时间：2022-06-07浏览：469

　　1、用清水清洗菠萝表面，用刀将菠萝切头去尾，削掉菠萝外皮，用刀斜方向把菠萝眼切掉，将菠萝切成四块，分别切掉硬芯即可；2、用刀将菠萝切头去尾，将菠萝竖立在砧板上，大面积的从顶部到底部笔直方向切掉菠萝外皮；3、切的时候尽量避免切掉果肉，用尖角水果刀一个一个地将菠萝眼挖掉，将菠萝切成小块即可。

　　削菠萝的详细方法：

　　1、将菠萝置于案板，把菠萝侧着放；从叶子下方约半厘米处下刀，直到切到叶子；

　　2、滚动菠萝，按上一步骤切一圈，直到切到中心的叶子；把周边的叶子取下，剩下中心的叶子，待会削皮时可以拎着，以便稳住菠萝；

　　3、把菠萝顺时针旋转5到10厘米；重复上一步骤，直到你削去表皮，剩下菠萝钉刺；

　　4、侧放菠萝，垂直向下切掉菠萝底部；

　　5、将削下来的菠萝皮扔进垃圾桶；

　　6、竖放菠萝，观察菠萝钉刺的分布；只去除钉刺就能最大限度地保留果肉；

　　7、沿钉刺的分布线，刀斜向右上方；刀与果肉呈45度角，切出一道印记；

　　8、变换刀的朝向，斜向左下方，一上一下两道刀印就形成一个凹槽，使得钉刺很容易去除；

　　9、从上至下切出平行的凹槽；螺旋纹渐渐形成了；

　　10、将菠萝旋转四分之一，按上面步骤操作，去除了全部钉刺后，一整个带着螺旋纹的金灿灿的菠萝果肉就诞生了；

　　11、竖着将菠萝分成四份；切除菠萝中间的硬芯，按喜好切分剩下的果肉即可。

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