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腊八节吃什么传统食物

作者：大山发布时间：2022-05-26浏览：475

　　随着时间慢慢推进，天气愈加寒冷起来，这意味着春节的临近。古时民间有一种说法，那就是“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，吃几天，沥沥拉拉二十三。”所以，在过年之前还有着一个传统节日——腊八节。腊八节会吃什么传统食物呢？和小编一起来看看吧！

腊八节吃什么传统食物

　　腊八节主要吃腊八粥、腊八蒜、腊八醋、腊八豆腐、腊八面、麦仁饭等传统食物。腊八这天我国一些地方有喝腊八粥的习俗，不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米等谷类，黄豆、红豆、绿豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子等干果。

　　腊八醋，传统腊八节习俗。在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。

　　一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是华北地区的一个习俗。

　　腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗。在腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。

　　腊八面，即腊八节的节令食品。传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。

　　西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。

　　除此之外，腊八节还有吃冰的习俗。腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

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