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大列巴为什么叫大列巴：列巴是俄语面包的音译(大是因为体型)

作者：烟栀发布时间：2022-06-10浏览：476

俄罗斯人非常喜欢吃面包，甚至面包就是他们的主食。在我国有一款大列巴面包非常的流行，这种面包就是从俄罗斯传过来的，为什么叫做大列巴呢，这个名字有什么说法没有，一起来了解一下吧。

大列巴为什么叫大列巴

大列巴其实是俄罗斯流传过来的面包，俄语当中面包叫做хлеб，音译过来就是“列巴”，所以列巴其实就是俄语面包的音译。至于为什么前面还会有一个大字，是因为俄罗斯人将面包做的体型都很大，所以传到中国之后，人们就在它的前面加上一个“大”字，这才有了“大列巴”这一名字。

大列巴为什么这么硬

大列巴的核心特点，就是硬，人们只能切片之后食用。这是因为俄罗斯人在制作面包的时候，使用的原料都非常的纯粹，其原料只有四种，分别是水、面粉、酵母、盐。在刚烘培出来的时候，大列巴其实还是非常柔软的，然而放了一两天水分蒸发之后，面包这才变得无比坚硬。

很多人会说，那为什么我们的面包这么软呢?这是因为，从欧洲传过来的面包被我们根据自己的饮食习惯进行了改良，将原来的黑麦粉换成了精致小麦粉，还将水改成了牛奶，另外还加入了一些糖、鸡蛋、食品膨松剂等，这才使得我们的面包这么软。

大列巴应该怎么吃

在食用大列巴的时候，肯定不能是干咽的，通常俄罗斯人在食用大列巴的时候，会搭配上火腿、奶酪、果酱等，还会搭配一杯牛奶，这样才能够食用得下去。有些人会把大列巴放入微波炉当中加热，吃起来香且有嚼劲，还可以用大列巴来做三明治。总之大列巴其实吃法有很多。感兴趣的朋友还可以了解一下大列巴与普通面包的区别。

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