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火锅能和牛奶一起吃吗

作者：紫南发布时间：2022-06-29浏览：478

火锅和牛奶能一起吃。牛奶中含有丰富的蛋白质和多种矿物元素，可以很好对人体的胃粘膜起到保护的作用。火锅多为辛辣刺激性的食物，过多的吃火锅容易对人体胃粘膜造成损伤，食用牛奶就能很好保护胃粘膜。对于那些胃不好或患有慢性胃炎、胃溃疡的人尽量远离火锅，多喝牛奶等富含蛋白质容易消化的食物。

一、隔夜的火锅能吃吗

一般家庭聚在一起吃火锅最好能维持在2到3个小时，避免食用长时间煮沸的火锅汤。如果火锅隔夜这些本身在煮沸过程中产生的有害物质依然会存在，甚至还会产生很多亚硝酸盐，加上火锅中的肉类会慢慢释放出胺类物质，两者结合在一起就会产生致癌的亚硝胺。

二、吃火锅有哪些禁忌

世界上十大最辣的食品之一，口味过分麻辣，同样对胃不好，造成一些胃相关疾病，如胃炎。吃火锅一定要讲究营养均衡丰富，不能单单只吃鱼肉，荤素搭配控制在1:3的比例为好。吃火锅的时间不宜太长，最好能在一个半小时内吃完，且不要喝头汤和尾汤。

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