重阳菌做法
作者：小兔兔发布时间：2023-02-11浏览：455
重阳菌，是一种来自大山深处的野生食用菌类，由于对于生长条件要求非常的苛刻，不可以进行人工栽培，因此是一种纯天然的野生菌类食材，味道鲜美的它也是深受大众的喜爱的。重阳菌在吃法上，一般都是以做汤为主，因为这样可以很好的突出它的鲜美味道。
下面给大家介绍下，重阳菌的做汤吃法，喜欢吃菌类的朋友们，可以按照这些做法来做哦。
2重阳菌的吃法介绍【排骨重阳菌鲜汤】1、重阳菌细菌，注意要彻底的清洗干净，最好是浸泡一下，这样可以把里面的沙给浸泡出来。2、锅内放油烧热，倒入重阳菌小炒一会，至水分沥干，装出。3、锅门留底油，倒入排骨，炒至变色，倒入重阳菌一起翻炒，放入蒜粒，炒香。4、接着往锅内加入适量的清水，没过排骨和重阳菌，水开以后慢煮至排骨熟烂，即可关火食用。
【土鸡炖重阳菌汤】材料：重阳菌300克、土鸡1只大概1500克、香葱、姜，食盐少许。做法：1、首先把土鸡宰杀，去毛，处理好，去除内脏，洗净斩块；重阳菌洗净切厚片；香葱切碎，备用。2、锅内倒入适量的食用油，放入鸡肉翻炒至半熟，然后装入瓦煲内，加入适量的清水和姜，大火烧开，转小火慢炖1.5小时。
3、接着放入重阳菌，大火煮10-15分钟时间，即可加盐，在上面撒上葱花即可关火。重阳菌的营养功效 重阳菌，味道鲜美，营养成分丰富，食用功效好，是集美味和营养为一体的野生食用菌类。由于这种菌的肉质肥厚，口感清新，做汤的味道是非常的鲜美的，因此我们日常生活中多食用重阳菌的话，可以帮助我们健脾开胃哦，尤其是在胃口不好，食欲不振的时候，喝些菌类汤，可以帮助我们达到健脾开胃的好处；此外，重阳菌所含的氨基酸、维生素、蛋白质、微量元素也是非常丰富的，食用的话可以给我们的身体有效的补充所需营养成分，而且还可以增强体质、提高身体的免疫力，达到预防疾病、强身健体的功效。
因此重阳菌在生活中是一种非常受欢迎的绿色健康食品。重阳菌上的绿霉可以吃吗？ 重阳菌发霉，主要是看它菌盖上的霉是绿色的还是正常的褐绿，若是重阳菌变质了可能还会存在蛆虫，不能吃，若是正常的褐绿无蛆虫可以吃的。
