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私房可乐卤蛋的做法

作者：残颜发布时间：2023-02-13浏览：460

儿童、孕妇、乳母和运动量大的'人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1-2个鸡蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖的人，建议每周吃2-4个鸡蛋比较合适。下面跟我一起来看看卤蛋的做法吧!

主料：鸡蛋10个

辅料：可乐500ml 盐适量冰糖适量生抽适量老抽适量葱适量姜适量八角适量香叶适量

可乐卤蛋的做法

1.鸡蛋洗净，放入锅中，煮5分钟。煮沸5分钟。

2.立即捞出，投凉。

3.浸泡至完全冷却。

4.边浸泡边剥皮。

5.锅中倒入可乐。

6.放入葱、姜、八角、香叶。

7.放入适量的盐。

8.放入少许冰糖。(可不放，个人感觉可乐就够甜了)

9.倒入适量的生抽，放入少许老抽上色。

10.将料汁煮开，转中小火，持续煮开5-10分钟，至材料出味。

11.将鸡蛋放入，煮开，关火。

12.如果鸡蛋漂浮，则上色不会均匀，可以在上面盖盘子，将鸡蛋压入料汁中。鸡蛋浸泡到第二天早晨，就可以捞出食用了!

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