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如何辨别苏丹红鸡蛋?

作者:晨曦发布时间:2023-02-07浏览:469


1有个简单易行的初步排除“苏丹红”的办法,如果有疑惑,可以看食品着色剂是否溶于水,“苏丹红”不溶于水,易溶于有机溶剂如氯仿等。

2没有加入苏丹红的辣椒面颜色很自然,呈金黄色。

加入苏丹红后颜色非常鲜艳,红得不自然。

天然辣椒粉随着存放时间的延长,颜色会慢慢黯淡下来,或者是我们在日光下曝晒,慢慢会褪色;

而添加了苏丹红的辣椒粉颜色很鲜艳,存放了一年也不会变色。

市民可拿一个容器,取一点辣椒粉放进去,然后加一点食用油进行搅拌,几个小时后油的颜色很红,就可能是加入了苏丹红,如果颜色变化不大,那就说明没有加入苏丹红。


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