吾生也有涯，而知也无涯。——《庄子-内篇-养生主》

不登高山，不知天之高也；不临深溪，不知地之厚也。——《荀子·劝学》

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波波鱼怎么做

作者：紫南发布时间：2023-02-11浏览：465

用料

主料：波波鱼1条、葱1段、姜1块

辅料：料酒3勺、生抽3勺、老抽1勺、胡椒粉1勺、盐适量、面粉4勺、白糖1大勺

1、鱼身剁成块。

2、放入干净盆，加入面粉拌匀。

3、坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。

4、坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。

5、倒入生抽、老抽、料酒。

6、加入水适量，大概能没过鱼块即可。

7、加入盐2小勺。

8、加入糖1大勺。

9、加入胡椒粉少许。

10、烧开后下入鱼块，转小火慢炖15——20分钟即可，最后汤多开大火收汁。

11、出锅装盘。

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