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红酒开瓶后放了半年还能喝吗

作者：Judy发布时间：2022-05-25浏览：478

　　不能喝了。如果仅仅只从食品安全方面考虑，不谈口感，只要把葡萄酒放在阴凉的地方，一个月之内还是可以喝的，但是如果放了半年，就不能喝了。放置半年之久，红酒早已氧化，酒的香气早挥发完了，喝起来味道不佳。即使是塞着木塞，时间长了也会有细菌进入，严重的会出现沉淀物质，喝了对身体不好。

　　对于葡萄酒来说，过高或者过低的温度都有可能影响它的品质，所以平时买的葡萄酒都是些暗色的瓶身，这样也是为了避免光线的照射，影响它的口感。葡萄酒一般有3~5天的保质期，轻酒体的白葡萄酒和桃红酒开瓶后5~7天之内饮用口味更佳，重酒体的白葡萄酒保质期在3~5天之内。

　　贵腐和晚摘甜酒开瓶后的保质期相对来说要长一点，在2~3周之内，加强酒则在4周左右，并不是所有的酒都是这样的，有些酒陈年能力很强，品质更好，储存的时间就会更长一点，而且瓶子里面剩的酒量的多少，也直接影响了酒的保存时间，剩的多，保存时间就会稍微长一点。

　　如果酒的瓶塞是木塞子，储存的时候不要竖着放，斜放，平放或者是倒放都可以，因为这样能让瓶子里的葡萄酒直接接触到木塞，空气就不容易渗透进去，这样很大程度上避免了葡萄酒的提前氧化。

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