当前位置：首页
> 正文
中国饮食文化的特点
作者：山水闲人发布时间：2022-07-01浏览：497
中国饮食文化的特点：1、风味多样。我国一一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粵闽四大风味。2、四季有别。冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽;冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。
3、讲究美感。中国菜肴讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。
4、食医结合。中国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。
5、注重情趣。中国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如“全家福”、“将军过桥”、“狮子头”、“叫化鸡”、“龙凤呈祥”、“鸿门宴”、“东坡肉”。
声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com
相关推荐
- 大犰狳:犰狳中体型最大的物种(最多可达一米长)
- 电饭煲可以煮粥吗电饭煲怎么煲粥
- 阿萨密兔:世界上最罕见的哺乳动物之一(二级保护动物)
- 7寸相片尺寸7寸相片尺寸是多少厘米
- 美国独立战争的第一枪：列克星敦的枪声(打响自由的战争)
- 鸭梨原产地是哪里鸭梨产自于什么地方
- 美国独立战争的历史意义：第一次大规模的民族独立战争
- 开水煮鸡蛋几分钟开水煮鸡蛋煮多久
- 美国独立战争和南北战争的区别：战争爆发的原因不同
- 手机副卡是什么意思手机副卡是什么意思啊
- 美国独立战争为什么能打败英国：其他国家的援助(多国参战)
- 咖啡分类及口味特点咖啡有多少种
- 美国南北战争爆发的原因：南北经济类型的矛盾(奴隶制的存在)
- 左手刀还是右手刀西餐怎么用刀
- 飞行速度最快的鸟：雨燕，时速达353公里(在空中过夜)
- 什么是对口招生对口招生本科是什么
- 长脚秧鸡：善于躲猫猫，鸣叫时有多动症(伸长脖子摆动)
- 红胸黑雁：长仅53厘米，飞行队列松散(有斜线和V字形)
- 鹰的生活习性鹰的生活习性有哪些
- 黑脸琵鹭：一夫一妻的婚配制度，姿态优雅(嘴巴像汤匙)
