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油炸藕圆子是怎么做的
作者：大山发布时间：2023-03-02浏览：466
油炸藕圆子的家常做法
食材：
藕1节、肉末300克、小葱2根、鸡蛋2个、姜2克。调味料：食用油20克、盐1克、白胡椒粉2克、鸡精1克。
藕圆子的做法：
1、藕洗净去皮，然后切成碎末，挤干水分；

2、姜切末，小葱切末；

3、准备一个碗，放入藕末、肉末、姜末、葱花、鸡蛋、白胡椒粉、盐、鸡精，搅拌直至肉沫粘稠；

4、锅中倒油，油温烧至7成热，将肉馅捏成肉圆子放入锅中；

5、藕丸子炸至金黄，捞出即可。

小贴士：
食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。
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