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怎么在家炸油条，不用碱和矾
作者：小雪发布时间：2023-03-10浏览：457
我曾实验用以下办法在家炸油条，当然也可以炸油饼了。办法如下：中筋面粉500克，泡打粉1汤勺（大约10克），鸡蛋2个，盐10克，加水和软，揉好后放置凉快地方或冰箱保鲜格内几小时，当然，头天晚上和好第二天早上炸最好。油烧至6成热就可把做好的生油条或油饼下锅，翻炸至两面焦黄就可以了。这种油条或油饼不像小吃店里的那么松软，但也相当好吃了。
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