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没卖完的月饼去哪了：打折促销(过期销毁)
作者：晨曦发布时间：2022-06-21浏览：475
中秋节已经过去了，但是超市还有很多月饼没有销售完。那么这些没有卖完的月饼去哪儿了呢?接下来大家就跟着小编一起去看看吧。
没卖完的月饼去哪了
没买完的月饼最终会通过打折促销的方式销售出去，对于过期的月饼则是采取销毁的方式。
按销定产减少存货
厂家和超市会通过提前制定产量来避免月饼卖不完的风险，在中秋节前半个月，月饼供货商和月饼的生产厂家会对市场进行评估，预期高就多进一点，或者多生产一点，预期低则就相反，尽量减少月饼在中秋节之后的存货。尽管如此供货量肯定是要大于销售量的，但是只要月饼的数量不会太多，就能够想办法消化掉。
打折促销和团购
现在的月饼不仅在中秋节期间可以吃，平时也可以吃。很多商场对于月饼存货的处理上采用的是打折、单个拆开来卖的方式。一般来说一个月饼大约3到6元，与中秋节前相比打了5到6折，很快就可以销售完。礼盒月饼则会通过买一送一等各种折扣和促销的方式来进行售卖。西饼糕点店也会通过延长销售期，配合促销的方式，来销售完剩余的月饼。而且西饼糕点店在制作和烘焙前会对市民口味进行调研，最终月饼制作的会更像休闲糕点。
过期销毁
有时候销售期延长了，但是仍然还会有月饼需要回收。在过去，回收的方式是送到食品行业的上游来作为饲料使用。在现在，主要是按照全国各地市场的情况来进行调配，最主要的还是通过市场来进行消化。如果月饼临近保质期还没有售卖完的话，就会对这些月饼进行销毁处理。
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