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家常鸭肉做法

作者:烟栀发布时间:2022-06-04浏览:484


  鸭肉是比较常见的一种肉食,鸭肉营养健康,而且制作出来的美食也很多,今天这道烧扒鸭肉口感醇香,而且没有油腻感,比较符合大部分人的口味,也是非常健康的食物,喜欢吃的可以试试。

  鸭肉怎么做味道好

  食材:

  鸭肉300克、葱10克、姜5克、淀粉2勺、糖色2勺、精盐1勺、白糖1勺、绍酒2勺、花椒油1勺、酱油2勺、清汤适量、色拉油适量。

  烧扒鸭条的做法

  1、葱切段,姜切片;

  2、鸭肉放入锅中煮至8成熟,捞出,抹上糖色,再下入八成热的油锅中,炸成金红色;

  3、取出,剁成鸭条,皮面朝下码入碗中,加入葱段、姜片、绍酒、花椒油、酱油、白糖、精盐、清汤,上蒸锅蒸至熟烂,取出;

  4、将鸭条块放入锅中,加入清汤烧开;

  5、最后用水淀粉勾芡,炒匀,装盘即可。

  小贴士:

  鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化,上火、食欲不振体质虚弱、食欲不振的人群都可以食用。


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