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在制备肥皂的过程中加入95%乙醇的作用是什么?NaOH的作用是什么

作者：大山发布时间：2023-02-10浏览：464

乙醇起到乳化作用，氢氧化钠是为了保证反应体系是水溶液。

皂化反应是碱(通常为强碱，NaOH是强碱）和酯反应，而生产出醇和羧酸盐，尤指油脂和碱反应。狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合，得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。皂化反应除常见的油脂与氢氧化钠反应外，还有油脂与浓氨水的反应。

油脂皂化反应中，氢氧化钠的作用是催化这个反应、中和反应生成的高级脂肪酸生成高级脂肪酸钠，促使平衡右移，使反应尽可能完全，乙醇起的作用是乳化。

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