当前位置：首页
> 正文
酸乳和酸奶有什么区别？
作者：烟栀发布时间：2023-02-09浏览：455
1、概念不同，发酵乳：发酵乳(酸乳)就是乳和乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状制品，该类产品在保质期内的特征菌必须大量存在，能继续存活且具有活性。酸奶：酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
2、原料不同，发酵乳：乳和乳制品。酸奶：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。
3、种类，发酵乳：发酵乳是一类乳制品的综合名称，种类很多，包括酸奶、开菲尔、发酵酪乳、酸奶油、乳酒(以马乳为主)等。酸奶：根据国家标准，酸奶可分为4类:酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。酸乳是以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。发酵乳是以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品，没有菌的限定。
声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com
相关推荐
- “土”字的成语有哪些？
- 汽车防滑灯亮是什原因 怎么回事
- 大众朗逸plus和威朗对比是什么
- 本田cruisemain开关在哪里
- 宝马X6最新款落地要多少钱？宝马X6买车价
- 理财赎回几天到账
- 农行购卖泰康人寿保单到期赎回，几天可以拿到钱，是打到卡上吗
- 湘潭县一中是市直管理嘛
- 男生手怎么变好看
- 请问别克GL8的车架号在哪里
- 打算趁着暑假的尾巴去旅游，8月去北京旅游怎么穿搭？
- 宝马X6新款落地需要多少钱？宝马X6裸车价
- 2021年的宝马X6的优点和缺点是什么？
- 皇冠陆放的离地间隙是多少
- gl8的车架号在哪里？
- 头条号、百家号等内容平台通过什么方法识别出一个视频是否有违规画面或者侵权画面的？
- 齁怎么读
- 敷完面膜用不用洗脸?
- 吃燕麦片的禁忌有哪些？
- 天沟漏水如何修补
