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泡大蒜用什么醋比较好

作者：山水闲人发布时间：2023-02-24浏览：455

用米醋就好。

腌糖蒜的做法

主料；大蒜40头、酱油1000克、米醋500克、水1000克、白糖50克。

辅料；花椒2克、八角6克。

1、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下。

2、处理好的大蒜，一定要留有两层外皮，这里用了40头，大概是6斤左右。

3、把蒜放到盆里，用水泡一下，这样是去除蒜的辣味，大概泡一天的时间。

4、泡好的大蒜捞出来，放到篦子上，控干水分，正好是晚上控一宿就可以了。

5、酱油、米醋、花椒大料备好。

6、把酱油、米醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，大火煮开然后关火晾凉。

7、控干水分的大蒜放入容器里。

8、倒入熬好的蒜汤，末过大蒜，然后盖上盖子，等待10天左右就可以吃了。

9、腌糖蒜的成品图。

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