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沧州的特产有什么
作者：Judy发布时间：2022-06-06浏览：472
沧州的特产有河间驴肉火烧、黄骅冬枣、河间熏肉、沧县金丝小枣、泊头鸭梨、献王酒、黄骅梭子蟹、沧州羊肠子、盘古鸭梨、肃宁西红柿、沧州冬菜、肃宁鸭梨、肃宁窝北香肠、虾酱大饼、渤海湾皮皮虾、渤海梭子蟹、交河煎饼、孟村小米、盐山皮蛋。
河间驴肉火烧
驴肉肉质红嫩、口感劲道，口感比牛肉更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味。河间驴肉火烧是河北地区的知名产品，在驴肉火烧中，数河间的驴肉火烧为上品。河间驴肉火烧的驴肉都来自于河间，加上店老板祖传的烹制手艺，煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。放到嘴里咀嚼，驴肉的鲜嫩、火烧的香脆。
黄骅冬枣
黄骅冬枣历史悠久，已经有三千年历史了。黄骅冬枣为皇家、贵族所推崇、喜爱，冬枣皮薄、肉厚、核小，肉质细嫩而酥脆，酸甜适口，口感极佳，为果中珍品。黄骅冬枣每百克鲜枣维生素C含量354毫克，并富含多种其他维生素和矿物质，有“长寿果”之美誉。
河间熏肉
河间熏肉是当地的知名产品，河间驴肉火烧就是用河间熏肉制作而成。熏肉的制作大体分备料、煮肉和熏制三个阶段。备料时，选用膘肥约一寸的二级猪肉，切成大块。头锅中配料：大料、花椒、茴香、桂皮、丁香，砂仁。另备大葱、生姜、蒜、甜面酱，煮肉时，先入脊肉，其它带皮肉块分层码在上面。慢火煮开后，再放甜面酱，黑面酱、酱豆腐、酱油和醋。锅内佐料味能全部入肉，所以肉味香美。
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