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糯米粉是面粉吗

作者：小雪发布时间：2022-06-21浏览：480

糯米粉不是面粉。二者区别如下：

1、外观不一样：面粉颜色较暗，而且摸起来没那么滑，有些粗糙，而糯米粉真的像白雪公主呢，比较雪白。

2、手感不一样：糯米粉摸起来较柔软，而且很滑，免费则比较粗糙。

3、水溶性不一样：用面粉做糕点的时候都会发现面粉弹性十足，而且不轻易溶于水，而糯米粉则较细软，很快在水中散开。

4、粘度不一样：糯米粉令人头痛的一点是不容易粘起来，所以在和面的时候总觉得糯米粉就要分开裂开了；当面粉遇上冷水，会变得有弹性有劲道。

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