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镇江特产又哪些

作者：紫南发布时间：2022-06-05浏览：476

　　镇江特产有：香醋、东乡羊肉、金山翠芽茶、镇江江蟹、丹阳黄酒、宝堰香干、小磨麻油、镇江酱菜、肴肉、宝华玉笋茶等。东乡羊肉是江苏省镇江市丹徒区特产，在2008年还被评为镇江市级非物质文化遗产。东乡羊肉主料选用当年本地山羊，其肉质细嫩，吃起来肥而不腻，唇齿留香。

　　宝华玉笋茶，是江苏省镇江市句容市宝华镇特产。句容宝华玉笋是以单芽精心炒制而成。条索挺直紧结，色泽翠绿，鲜活显毫，香气清鲜持久，滋味鲜醇爽口，汤色浅绿明亮，叶底嫩绿匀齐。

　　宝堰香干是江苏省镇江市丹徒区宝堰镇传统产品，主要原料选用上好的黄豆，掺入适量的八角。其价廉物美，分方圆两种，黑里呈黄，富有光泽，具有韧性，咸淡适度，香味可口，是直接食用或烹调配料的佳品。

　　镇江酱菜是江苏省镇江市的特产，镇江酱菜以新鲜果蔬和优质面酱浸渍而成。品种有脆嫩鲜甜的萝卜头、乳黄瓜、什锦菜、香菜心、宝塔菜、甜酱瓜等，其菜色泽鲜艳，香气浓郁，味甜适中，脆嫩爽口，质地优良而著称。

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