葡萄酒怎么搭配寿司
作者：小兔兔发布时间：2022-05-24浏览：477
1、普通鱼寿司的配酒：
将酱油、芥末等调料加入鱼肉寿司中，鱼肉的质地对选择合适的酒更重要。在寿司中，鱼可以是生鱼片，也可以是经过少油微煎或烤制的鱼片，所以在选择葡萄酒时，要考虑到鱼的寿司是否油腻厚重。桃红酒是一款既清爽又新鲜的白葡萄酒，可以和生鱼片搭配享用。单宁醇厚，酒体结构独特，能与炙烤后的鱼肉有一种油腻的熏味，同时还能与鱼皮、鱼子的结构和口感相协调。
2、鲅鱼寿司的配酒：
传统上，人们常以鲅鱼寿司和日本的纯米酿清酒来搭配食用。这款清酒经过自然发酵，辛口清新，但并未失去平滑的口感，与鲅鱼寿司的鲜美交相辉映，同时也带来鱼肉般的甜味。在葡萄酒的世界中，鲅鱼寿司可以很好地与来自法国Beaujolais(Beaujolais)地区的佳美(Gamay)葡萄酒搭配。博若莱产区的佳美葡萄种植在破碎的花岗岩土层上，花岗岩土中的矿物和特有的土味让佳美别有一番风味。
3、金枪鱼寿司的配酒：
一般的金枪鱼寿司选用的是鱼背上的瘦肉部分，而经典的金枪鱼寿司则选用的是腹部脂肪含量较高的部位，因此常显得饱满多汁，甜美。金枪鱼里的脂肪其实就像牛排里的脂肪一样，红酒里的单宁能很好的消除因脂肪而带来的油腻感，浓郁的果香和橡木桶味又能舒缓口内的寡味，两者搭配实在是再合适不过了。不过也有人担心，鱼肉的腥味遇上了高单宁和浓酒体的红酒似乎并不协调？实际上，单宁较高、酒体丰满的葡萄酒，如赤霞珠(CabernetSauvignon)，绝不会与金枪鱼寿司相违背。
4、墨鱼寿司的配酒：
对于墨鱼寿司而言，最佳搭配就是不含维特利纳(GrunerVeltliner)酒。墨鱼寿司里加入了紫苏和梅子酱，咸味中带着些许草本植物的芳香，隐约透出墨鱼的鲜美。与此相比，绿维特利纳的酒体清淡，酸度极高，具有异常纯净的芳香和植物味，口感活泼脆爽。吃墨鱼寿司时，可搭配绿维特利纳酒，这两种草本植物的味道很好地融为一体，没有一种突兀的不协调感。与此同时，绿酒高酸度遇上墨鱼的嚼劲更让人感觉清新爽脆，还能化解海鲜的腥味。
相关推荐
- 黄钟花的生长习性是什么黄钟花的生长习性
- 欠的钱多了是不是信用卡下不来负债太多能办信用卡吗
- 征信不好几年可以恢复信用征信不好多久能恢复
- 低度白酒是指多少度低度白酒有多少度
- 杜英花的观赏性杜英花有哪些观赏性
- 交行水晶卡可以兑换手链吗交行水晶卡可不可以兑换手链
- 信用卡单向冻结会自动解封吗信用卡单向冻结会不会自动解封
- 白酒香型分为有多少种白酒香型有多少种
- 民生信用卡最低需还额度为多少民生信用卡能最低还款吗
- 兴业银行信用卡人工客服电话兴业银行信用卡的客服电话多少
- 凤香型白酒是什么什么是凤香型白酒
- 龙胆花怎么修剪怎么修剪龙胆花
- 交行办理剑侠三信用卡有优惠活动吗交行办理剑侠三信用卡优惠活动有哪些
- 龙胆花冬季养护冬季怎么养护龙胆花
- 兴业信用卡如何知道还款成功了兴业信用卡还款了怎么查询还款成功没
- 酱香型白酒和浓香型白酒有什么区别
- 洋桔梗怎么养怎么养洋桔梗
- 信用卡还款日超过两日算逾期吗信用卡还款日超过两日算不算逾期
- 中国银行办卡需要满足什么条件办中国银行的卡有哪些条件
- 信用卡开卡后没用还收年费吗信用卡开卡后没用收不收年费
