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油烟机清洗剂溶解油渍的原理是什么？为什么用洗洁精不能达到这样的效果？

作者：紫南发布时间：2023-02-06浏览：458

油烟机清洗剂溶解油渍的原理：洗洁剂里面含有表活剂和破乳剂可以增强污渍的分散和飘浮水平。其表活剂是分子式里面含有亲水基和亲油基两大类的有机物。许多亲油基团插进油状物质中，在油状物质表层产生亲水基团,亲水基团能够融解水,然后连油状物质一起被融解时脱离出去；具备乳状液水平，能将油渍乳状液成小液滴而分散化飘浮于水里，阻拦油珠重新聚集。表活剂也可让固态污渍表层通电，运用同种电荷间的排斥力进而固态污渍分散化水中，阻拦污渍再堆积。

用洗洁精不能达到这样效果的原因：因为排油烟机里的油渍，已是被高热和氧化转性、出现了缩聚反应的转性植物油脂，因此，不可以简单用基本清洗油渍的洗洁剂洗去。要使用具备渗入、蔓延、融解转性油渍有机溶剂来直接把稠厚的油污稀释液融解之后才能清洗。家中最常见的就是餐厅厨房常见的威猛先生，其实就是一种含有有机溶剂的喷雾剂，喷上去，等一会再用热水洗洁剂清洗就可以了。

厨房的油渍和碗盘不一样，有一些油渍全是早就积累了一段时间的，不易清洗掉。除去餐厅厨房中产生的油渍有对于厨房的清洁用品，秘方和洗洁剂差别非常大。我们家用威猛先生厨房重油污净的，特别好用。每一次便是对着积着油渍的区域一喷，再换擦布一擦就能清理干净。用洗洁精不仅不便，并且油渍也洗不干净，消耗时间也交智商税。

基本洗洁精配方原材料去油能力欠缺，基本洗洁精配方原材料中如AES、6501、磺酸的去油水平不是过强，尤其是在成本低状况下，去油水平也是有心无力。破乳剂是当前除开有机溶剂外最强去油原材料，而有机溶剂有很大毒不可以用以洗洁剂，因此破乳剂变成提高洗洁剂去油水平最好的原材料。

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