买的纯牛奶可以加热吗
作者:紫南发布时间:2023-02-07浏览:457
纯牛奶是人们日常常喝的营养品,一般情况下常温即可饮用。但有部分人习惯喝加热或者是温的牛奶,可又担心加热后会让牛奶的营养价值降低。那么纯牛奶究竟能否加热呢?
纯牛奶可以加热吗
一般来说,纯牛奶最好不要加热,加热的时间越长,温度越高,营养流失也会便得严重。
想要喝热牛奶的人,其实可以通过隔水加热的方法让牛奶变热。比如,将牛奶放入杯中,隔水放在锅中加热,正常来说煮几分钟即可。如果是用微波炉的话,1分钟就可以了。但要注意,微波炉加热容易导致温度不均匀的现象发生,所以在喝之前最好搅拌一下。
盒装纯牛奶可以加热吗
盒装纯牛奶不能直接加热,尤其不可以将其直接放在微波炉中加热。
想要喝温的牛奶的话,还是可以通过隔水加热的方法实现。将盒装纯牛奶放入装有热水的容器当中,通过热水温度来使牛奶变热。此外,还可以将牛奶倒出到杯子中,再通过微波炉或隔水加热的方法使其变热。
鲜奶可以加热吗
鲜牛奶虽然营养丰富,但饮用鲜牛奶是要很讲究方法,否则会影响到营养的吸收。
牛奶可以加热但温度以正好喝为易,温度太高会破坏它的营养,最好喝新鲜牛奶就是每天都送的那种。牛奶加热到130摄氏度时达到全面杀菌,但同时会损失本身含有的营养成分。不过,在家里加热一般不会达到那么高的温度,稍微加热成温的,营养损失不大的。
目前,市场上销售的牛奶品种形形色色,其实以牛奶的类型来分只有两种:一种是鲜牛奶,一种是长效奶。从加工工艺来看,鲜牛奶采用巴氏杀菌,长效奶采用超高温杀菌。两者的主要区别在于巴氏杀菌是目前鲜牛奶加工较为先进的方法,它既能保鲜奶中的营养成分,有能杀死牛奶中的有害菌,使加工过的牛奶鲜美纯正。而超高温杀菌虽然也能杀死牛奶中的有害菌,但与此同时也破坏了牛奶中的营养成分,其营养成分也就不及鲜牛奶。