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卤水怎么做
作者：Judy发布时间：2023-02-11浏览：464
先将炒锅倒入食用油二两，待油温八成热时加入白糖二两，用炒瓢搅动待白糖冒泡全部浮起来又慢慢散开基本消失的时候加入白酒三两‘注意别烫着’，然后加入适量的水烧开，加入姜、八角半个、肉蔻三个、草果一个、花椒二十粒、桂皮大拇指大的一片、香叶两片，胡椒适量、盐适量、不要加酱油，最后加入你想要卤的食品。‘此卤依靠糖的本身颜色，不用酱油及色素上色’卤出的食品又好看又香，食用放心。我们地方的卤味小有名气，基本上都是这样操作的。.赞同0| 评论
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