当前位置：首页
> 正文
怎么样才能把蛋糕做得更松软，口感更细腻!
作者：小兔兔发布时间：2023-02-17浏览：456
1.制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。2.蛋糕因为是用泡打粉来发的，不像酵母，搅动多了，气泡就跑掉，不会再生出来；第二，搅拌多了，面粉会起筋，蛋糕就会变的韧起来，因此搅拌面糊的时候，要轻，由外向内、由下朝上翻折，不要360度搅拌。3.支撑蛋糕体积的两样东西，一是牛油，二是蛋清，通常是二者其一，牛油要在常温下打泡，打成蓬松状，蛋清要干净，不掺杂质，打成硬性或软性发泡；混合的时候同样要用翻折的手法，不能搅拌，搅拌的话原先打在里面的气泡就会破掉咯!
声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com
相关推荐
- 2011款的宝马x5二手车怎么样
- 我想买台60吨3米乘9米的数字地磅，请高手指点，
- 网络有哪些新技术
- 一般人跑400米要多长时间，有什么技巧吗？
- 网络新技术有哪些？
- 400米标准大概跑多少秒？
- 购买宝马x5二手车要注意哪些问题?
- 新能源汽车充电故障有哪些
- cf怎么免费领取会员
- 关于狼的励志句子_狼性的励志名言
- 狼的励志名言短句霸气
- 广测yzc-218c传感器怎么拆开维修
- 什么是水泥熟料?
- 柯力qs-d地磅称重传感器和广测yzc-9/9d有什么差别
- 四百米正常人跑多少秒
- qs-d地磅称重传感器和广测yzc-9/9d传感器的区别
- 汽车充电桩红灯闪烁是为什么
- 左右逢源是什么意思
- 左右逢源是什么意思？
- 学前教育、中等教育、职业教育、高等教育，具体是怎样划分的？
