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阿胶糕的做法

作者：烟栀发布时间：2022-06-04浏览：481

　　把用黄酒泡好的阿胶放入锅里烧开，转小火熬10分钟左右，放入冰糖。熬半小时熬到挂旗状，依次放入核桃、红枣、枸杞、最后放入黑芝麻。等黑芝麻加完以后呈拉丝状态即可起锅入模具。待冷却后切片即可食用。

　　在家怎么做阿胶糕

　　食材：

　　红枣200克、核桃8个、黑芝麻150克、枸杞100克、阿胶适量、白糖50克、黄酒适量

　　阿胶糕的做法

　　1、把用黄酒泡好的阿胶放入锅里中火烧开，烧开之后转小火，熬10分钟左右再放入冰糖；

　　2、熬半小时熬到挂旗状态后依次放入核桃、红枣、枸杞、最后放入黑芝麻，每样食材加入后搅拌均匀后才可以放入下一种食材；

　　3、等黑芝麻加完以后呈拉丝状态即可起锅入模具；

　　4、待冷却后切片即可食用。

　　小贴士：

　　浸泡阿胶的酒一定要选上好的陈年黄酒，那样出来的阿胶味道才会纯正。

　　加食材搅拌的时候每样食材加入后，搅拌均匀后才可以放入下一种食材。

　　脾胃虚寒、痰湿体质、湿热体质的人也不宜食用阿胶。

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