图文/小谈食刻 坚持自己做饭，一家三口吃得营养，16道家常菜，吃完每天能量满满。不知道从什么时候起，自己喜欢上了做饭，尤其是心情好的时候，来上几道下饭菜或者小酒菜，吃的特别的满足，今天给大家带来的是16道家常菜，好吃又营养，吃完这些菜，每天都能量满满，喜欢做饭的朋友，可以尝试一下，每道菜都有具体的做法。

周一：清蒸海鲈鱼片、水果萝卜烧鱼骨、干萝卜片炒肉 清蒸海鲈鱼片，口感比较滑嫩，做的时候也不复杂，把新鲜的鱼肉和鱼骨分离，接着片下鱼片，放入碗中进行腌制，放入料酒、姜、大葱，盐、腌制15分钟左右，取一个盘子，底下垫着香葱，放入鱼片，放上干辣椒，可以进行蒸，10分钟左右即可。

水果萝卜烧鱼骨，它是用鲈鱼骨做的，鱼骨特别适合红烧，或者是做汤，把它配上一点水果萝卜，清香味立马就能渗透到鱼骨中，吃起来会比鱼肉海鲜。喜欢吃鱼的话，可以尝试着做一做，鱼骨还可以和豆腐一块顿。 干萝卜片炒肉，干萝卜是自己家里晒干的，比较的有筋道，吃之前需要用温水去浸泡，浸泡完以后配上五花肉一块炒，干萝卜片本身是比较吸油的，所以适合搭配猪肉一块炒，猪肉炒之前需要炒一下，会比较香一些。周二：木耳拌苦菊、辣炒花甲、萝卜炒鸡胗 木耳拌苦菊，6月必吃的一道菜，它虽然有淡淡的苦味，但是降火效果是一绝，夏天天气干燥，加上人身体比较湿热，木耳和苦菊，既可以起到清肠的作用，还能补充人体所需的各种维生素，也能起到泻火的食疗效果。

辣炒花甲，一道南方人喜欢做的菜，新鲜的花甲现在比较的实惠，几块钱就可以来一斤，配上辣椒和辣酱一块炒，本身的鲜味融合了辣味，让人越吃越想吃，用它来下饭简直就是一绝。 萝卜炒鸡胗，地道的家乡菜，它的搭配其实更加看重的是口感，干萝卜的爽脆，配上鸡胗的筋道，这道菜不管怎么做，丰富的层次感，始终是很多人的最爱，它独到的口感，让人吃上一次就忘不了比 。周三：凉拌四色时蔬、焦香五花肉、红烧大黄花鱼 凉拌四色时蔬，夏天凉拌菜必不可少，这道四色时蔬，既营养同时给人的感觉会特别的舒服，不需要太多的烹饪技巧，保留食材原有的色彩，让人看见就心情愉悦，这大概就是这道菜的魅力所在。

焦香五花肉，五花肉的做法有很多，很多人第一印象就是红烧肉，不置可否，红烧肉确实好吃，但要是比起这道焦香五花肉却差了一点意思，新鲜的五花肉经过腌制以后，放入锅中煎至焦黄，再放入香辛料，吃着过瘾。 红烧大黄花鱼，大热天肉不能吃太多，但是鱼肉却除外，它脂肪含量低，蛋白质比较高，加上鲜香味比较浓，不管是红烧还是清蒸，都会让人食欲大开，尤其是消耗能量巨大的夏天，更好适合来补充体能。周四：香辣鱿鱼卷、清炒小白菜 香辣鱿鱼卷，一道筋道十足的菜，鱿鱼冲洗干净，放入盐或者小苏打清洗，再配以重料，立马就能让这道菜美味十足，香辣的口感，不管是用来下饭还是下酒，都特别的合适，尤其是鱿鱼本身的筋道爽口，让人难以拒绝。

清炒小白菜，用了香辣口味的鱿鱼，小白菜怎么能少，这道解腻清淡的家常菜，因为有了荤菜的到来，它显得格外的重要，虽简单却必不可少。周五：红烧鲅鱼、凉拌毛肚、土豆片炒肉、凉拌西红柿 红烧鲅鱼，刺少肉多，属于深海鱼中的一中，它很适合红烧吃，鲜遇到辣，鲜辣无比的口味，让人忍不住来几筷子。 土豆片炒肉，经典的下饭菜之一，便宜的土豆，营养却非常全面，加点瘦肉一炒，滑嫩中透着软面，多吃也不会发胖。

凉拌毛肚，这菜虽然有点贵，但是每周吃一次，还是能够接受的，筋道十足的毛肚，不管是炒食还是凉拌，都是不错的下饭菜。 凉拌西红柿，一道既简单，又美白肌肤的菜，不用过多的烹饪技巧，切好放上一点白糖，等待几分钟，酸甜入味，怎能让人放过呢？周六：凉拌海笋、清炒上海青 凉拌海笋，补充人体微量元素，还能增加人的抵抗力，海笋放入温水中泡发，然后捞出焯水，就可以直接凉拌了，口感和海带类似，吃起来也同样有筋道。 清炒上海青，绿色蔬菜是夏天必不可少的家常菜，上海青是所有蔬菜中我最喜欢吃的，不管是过凉水，当成摆盘的食材，还是直接炒，青翠的颜色，总能让人赏心悦目。 坚持自己做饭，一家三口吃得营养，12道家常菜，吃完每天能量满满。