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西兰花18种家常做法

作者:Judy发布时间:2023-02-26浏览:465


西兰花18种家常做法如下:

1、西兰花小炒胡萝卜 。做法:西兰花切成小朵 , 去梗;胡萝卜可去皮也可不去 , 切片;洋葱切片待用 。煮水 , 加入少许盐 。沸腾后将西兰花扔进锅中 , 煮一分钟左右 , 盛出待用 。

水再次沸时 , 扔进胡萝卜 。同样一分钟 , 盛出待用 。锅底铺油少许 , 放洋葱 , 香气出来以后扔进西兰花和胡萝卜 , 爆炒 , 盐鸡精少许 , 出锅 。

2、西兰花浓汤 。做法:西兰花、土豆、洋葱洗净后切碎 , 小火烧热黄油 , 倒入洋葱碎炒香 , 加入西兰花和土豆翻炒均匀 , 撒入百里香 , 以1:2的比例加入淡奶油和水 。

煮约10分钟至原料熟透 , 离火稍晾凉后倒入料理机中打成浓汤 , 倒回锅中加热至沸腾 , 撒入盐和黑胡椒粉调味 。

3、水煮西兰花 。做法:西兰花切开一小簇小簇的 , 用盐水泡30min(我自己个人习惯) , 放入盐水中煮 , 沸腾煮熟即可 。

4、培根炒西兰花 。做法:西兰花切小块 , 培根切小段 , 葱姜蒜分别切碎 , 起油锅 , 小火爆香葱姜蒜 , 马上下培根 , 培根变色出香味后下西兰花改大火翻炒 , 起锅前少许盐和鸡精 , 不放也可 。

5、西兰花酱肉丝 。做法:给锅里放入少许盐和油 , 锅开后倒入洗净切好的西兰花煮一分钟 , 利用西兰花焯水的时间我们把切好的猪瘦肉用姜 , 蚝油 , 料酒 , 红烧酱油各适量 , 再淋一勺油搅拌均匀。

肉要腌制一会儿 , 我们现在来给西兰花摆盘 , 热锅凉油倒入腌制好的肉 , 翻炒均匀 , 当肉八成熟时加入红烧酱油适量 , 接着翻炒均匀即可出锅装盘了(一定不要糊锅) 。

6、烤西兰花 。做法:烤箱预热400华氏度/205摄氏度 。烤盘铺锡纸备用 。在大碗里拌好西兰花小块、橄榄油、海盐、黑胡椒拌匀 , 均匀平铺在烤盘上 , 烤20-25分钟 , 到西兰花表面边缘开始变焦 。这时准备榛子 , 把榛子切碎块 。

20-25分钟后 , 把榛子碎均匀塞在西兰花上 , 继续一起烤5分钟 。拿出烤箱 , 趁热把西兰花和榛子碎一起倒进碗里 , 淋上柠檬汁 , 营养酵母粉/奶酪 , 表面淋一点橄榄油 , 拌匀开吃 。

7、清炒木耳西兰花 。做法:西兰花洗净去皮掰小朵 , 木耳泡发撕成小块 , 水大火烧开 , 木耳西兰花下锅焯熟 , 油烧热 , 葱花爆香 , 加生抽蚝油 , 加水煮开 , 三勺淀粉搅水倒进去 , 加盐鸡精 , 适量白糖提鲜 , 一大勺麻辣酱 , 我用的是火锅底料 , 待汤汁粘稠以后倒入西兰花和木耳 , 撒上蒜末翻炒均匀即可出锅 。


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