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舌尖上的中国里推荐的蓝田裤带面怎么做？
作者：山水闲人发布时间：2023-02-06浏览：463
蓝田裤带面陕西蓝田的汉族特色面食，在《舌尖上的中国2》中就有讲诉，一根面条特别长，一般吃几根面条就饱了，而且光滑柔软，倒入油辣子，真的十分美味带劲，现在我们就一起看下蓝田裤带面的做法吧。蓝田裤带面的做法一：1.先将面粉鸡蛋番茄油 鸡精盐准备好待用，然后将盐放入水里，再慢慢的放入面粉2.最后揉成光滑状，醒半小时之后用擀面杖擀成圆饼，再切成条状3.在将少许油刷在盘中，然后将面条摆在盘中，再均匀的刷些少许油4.然后用保鲜膜包好后醒半小时，等水烧开后放入面条5.磕入鸡蛋，放入西红柿，等面条煮熟后捞出，直接搅拌，也可以倒入汤汁。
蓝田裤带面的做法二：1.将少许盐放入面粉中，再揉成硬一点的面，然后用擀面杖擀2.擀成大片后切成条状，然后水烧开后，用双手捏住面片，再放入锅里3.煮熟后捞出，再倒入自己爱吃的卤汁就可以了。
蓝田裤带面的做法贴心提示：注意要放入少许盐，然后再揉面，如果爱吃硬的面可以放入一些碱面。
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