当前位置：首页 > 正文

我们国内的加工制品要可是数不胜数，那木薯粉和红薯粉的区别是什么？

作者：小雪发布时间：2023-02-02浏览：454

木薯粉和红薯粉的区别来自来源不同，用途不同，形状不同(不能多吃)。

我国的加工品数不胜数，由于原料种类繁多，我们的菜肴风味各异。我们在生活中总是会用到面粉、小麦粉、木薯粉、红薯粉，其中往往不知道木薯粉和红薯粉的区别。那么木薯粉和红薯粉有什么区别呢？让我们一起来看看吧。

木薯粉和红薯粉的区别

1.不同的原材料

木薯粉和红薯粉的区别从名字就可以知道。木薯粉的来源是从木薯中提取的，一般是甜木薯和苦木薯，而红薯粉是从红薯中提取的。

2.不同用途

木薯粉一般用作添加剂。比如你喝的奶茶里的芋头是加了木薯粉做的，这样芋头吃起来更有弹性。红薯粉主要用来做面食，比如粉丝粉条。比米粉好吃，但是味道没有米粉好。

3.不同的形状

木薯粉和红薯粉虽然都是粉末，但是煮的时候还是很容易区分的。煮出来的木薯粉看起来晶莹剔透，而煮出来的红薯粉看起来却是灰色的。

食用木薯粉和红薯粉的禁忌

不建议糖尿病患者吃得太多。木薯粉含有大量淀粉，在人体内会转化为糖分。吃多了容易导致糖尿病患者血糖升高。木薯粉本身有毒，不建议孕妇食用。同时，正因为木薯粉和红薯粉含有大量淀粉，吃多了也会导致肠胃胀气等肠胃疾病。记住不要吃得太多。

红薯粉可以代替木薯粉吗？

如果只是用来做菜和增稠的话，红薯粉可以代替木薯粉，但是如果想做一些特定的东西，还是用特制的木薯粉比较好。红薯粉和木薯粉的味道和颜色完全不同。红薯粉虽然有点弹性，但没有木薯粉韧，口感更软。所以在制作珍珠、芋头等食物时，不建议用红薯粉代替木薯粉。

综上所述，木薯粉和红薯粉的区别在于原料和用途的不同，熟制的形式也有很大的不同。但是，它们都含有大量的淀粉，所以它们不适合糖尿病患者和高血糖患者。如果要做什么特定的食物，还是得买一对木薯粉和红薯粉，才能做出比较好的成品。

声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com

相关推荐