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仙草是什么

作者:小雪发布时间:2022-05-30浏览:476


  仙草通常指人们食用的凉粉。仙草主要来源于一种叫做凉粉草的植物,传说中我国古人看到一小把干凉粉草就能煮出来一大锅仙草冻,认为它能以少变多,因此命名为仙草。凉粉草能够做成仙草冻是因为它含有丰富的可溶性多糖类物质,把叶子摘下来揉搓就能感受到黏滑,仙草多糖主要存在于细胞壁里,溶于水后可以凝固成胶状,一般统称为仙草胶。

  仙草简介

  仙草,又名仙人草、凉粉草等,属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物,一年种植可多年受益,高可达1米;叶对生,秋末开花。生于水沟边及干沙地草丛中。

  仙草的轮伞花序排成顶生、长2~8厘米的总状花序式;花冠白色或微红,长3~3.5毫米,上唇阔大,具4齿,中间2齿不明显,下唇舟状。具有清暑的功能。

  仙草花冠白色或淡红色,小,长约3毫米,外被微柔毛,内面在上唇片下方冠筒内略被微柔毛,冠筒极短,喉部极扩大,冠檐二唇形,上唇宽大,具4齿,2侧齿较高,中央2齿不明显,有时近全缘,下唇全缘,舟状。


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