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河南人的月汤怎么做的

作者：烟栀发布时间：2023-02-07浏览：460

是不是月乃汤，这是做法

调味料：油：2汤匙，盐：适量，黑豆：大半碗，鲫鱼：两条（约600克），姜：3片，水：8碗

1. 黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时（不加浸泡也行）；

2. 洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气；

3. 煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。

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